Celerové sušenky

Recept je upravený z poměrně vratkého návodu (který asi autor nikdy nevyzkoušel) odsud.

Suroviny

• 100 g nastrouhaného celeru
• 400 g nastrouhaných, uvařených brambor
• 120 g hrubé mouky
• 80 g másla
• 1 vejce
• sůl
• půl lžičky kypřícího prášku
• hrubá sůl a kmín na posypání

V míse smícháme všechny ingredience (celer i brambory nastrouháme na jemno a máslo nakrájíme) a vypracujeme z nich lepivé těsto. Dáme ho na chvíli chladit a pak v ruce tvarujeme malé sušenky. Ty posypeme hrubou solí a kmínem a pečeme asi 20 min v troubě rozpálené na 200°C.

Dýňové cookies

Recept na zajímavé dýňové sušenky pochází z facebookové stránky Chutně a zdravě a je další do rodiny receptů s hokkaido. Sušenky jsou hodně měkké, takž vlastně úplně o cookies nejde, ale nevím, jak je lépe nazvat.

Suroviny: (můj hrnek je odměrka 250 ml)

• 1 hrnek dýňového pyré (doměkka uvařená, rozmixovaná dýně - s minimem vody!)
• 1/2 hrnku medu (asi 5 vrchovaných lžic)
• 1 vejce
• 1/2 hrnku oleje (slunečnicového)
• 1 a 1/2 hrnku mouky (dala jsem napůl hladkou a napůl špaldovou)
• 1/2 hrnku obilných klíčků
• 1 vrchovatou lžičku kypřícího prášku
• skořice, zázvor, kardamom

Nejdříve smícháme suché přísady, pak dodáme tekuté a zamícháme středně husté těsto. Pomocí lžíce tvoříme na plechu "sušenky" a pečeme asi 15 minut na 180°C. Část těsta jsem upekla ve formičkách na muffiny, což nebyl špatný nápad. Můžeme přidat semínka, oříšky apod.

Tohle jsou asi 2/3 sušenek z jedné dávky.