Tvarožník

Tvarožníků je spoustu, tohle je moje varianta, která se skvěle hodí na snídani (vystačí na 4 porce, ale dva dny v lednici vydrží).

Suroviny:

• 250 g odtučněného tvarohu z vaničky
• 100 g zakysané smetany
• 2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• 120 g krupičky (pšeničné, špaldové)
• 2 balení vanilkového cukru, nebo cukr + vanilkové aroma nebo jiné sladidlo
• 40 g mletých mandlí (nebo kokosu či jiných ořechů)
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• ovoce na ozdobení

Tvaroh a smetanu vyšleháme se žloutky, přidáme cukr, krupičku, mandle a kypřící prášek a nakonec jemně vmícháme vyšlehané bílky. Směs nalijeme do formy (buď silikonové, nebo vyložené pečícím papírem) a poklademe ovocem - já použila švestky. Pečeme asi 40 minut na 200 °C. Na posledních deset minut zvýšíme teplotu, aby se tvarožník trochu "opekl".

Před a po ;-).

Hotový tvarožník.