Pohankový nákyp s tvarohem

Můj vlastní recept na jednoduchou variaci nákypu s pohankou, ideální na snídani. 

Suroviny:

• 140 g pohanky (část jsem nahradila lámankou)
• 400 ml mléka
• 250 g tvarohu v alobalu
• 100 g pokrájených sušených fíků nebo jiného sušeného ovoce
• asi 20 g cukru nebo jiného sladidla
• 1 vejce
• špetka soli
• hrst oříšků na ozdobu

Pohanku nasypeme do vroucího, osoleného mléka a vaříme asi 10 minut. Pak vmícháme ovoce a necháme přikryté na vypnuté plotýnce asi 20 min. Přidáme tvaroh, cukr a žloutek, případně trochu mléka, a promícháme. Nakonec opatrně zamícháme vyšlehaný sníh z bílku, dáme do zapékací mísy a posypeme oříšky. Pečeme asi 30 minut na 180 °C, než vršek zezlátne.

Akorát upečeno.

1/4 je přesně porce na snídani.